CHARCUTERIES SAVOYARDES

Vous trouvez ici nos charcuteries de Savoie et de Haute-Savoie.

Du goût pour accompagner vos recettes régionales !

Un artisanat qui se porte bien

La gastronomie Savoyarde

Quels sont les differentes charcuteries savoyardes ?

Le jambon cru de Savoie

Le pays de Savoie un heritage tres charcutier

Nos solutions Made in Savoie

62 article(s)

6,2Kg

VIEUX JAMBON DE SAVOIE ENTIER DESOSSE AFFINE 36 MOIS - MAISON BAUD

VIEUX JAMBON DE SAVOIE ENTIER DESOSSE AFFINE 36 MOIS - MAISON BAUD 2

Jambons

Vieux jambon de savoie entier desosse affine 24 mois - maison baud

maison baud

310,00 €

La version désossée du vieux jambon de Savoie traditionnel signé Maxence Baud. Un affinage de 24 mois en cave naturel a permit à ce jambon de développer tout son potentiel gustatif, une pièce d'exception traditionnelle !

300g

Filet mignon de porc à l'ail des ours de chez charcut savoyarde.

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet mignon de porc sec ail des ours - Charcut' Savoyarde

19,90 €

-25% par 3 14,90 €

Que ce soit visuel ou gustatif, ce filet mignon séché à l'ail des ours sera la star de vos apéros entres amis !

380g

Filet de porc séché - salaison savoyarde - charcut savoie

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché Nature - Charcut' Savoyarde

Charcut' Savoyarde

(2 avis)

14,90 €

Ce filet de porc séché de notre producteur Charcut' Savoyarde est la pièce parfaite à partager entre amis !

2,5Kg

Lard - Guanciale - Pancetta

Conca poitrine de porcs lourds de savoie marinee et affinee 8 mois...

maison baud

129,90 €

Découvrez la Conca, signée Maxence Baud. Une pièce de lard épaisse issue de cochons très lourds élevés pour la maison, assaisonnée de 11 épices, aux notes de canelle et clou de girofle. Une pièce surprenante et pleine de caractère !

700g

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Demi coppa 12 mois - maison baud

44,90 €

Élaborée avec soin, cette coppa révèle des saveurs profondes et une texture raffinée, parfaite pour vos instants gourmands.

400g

Filet de porc séché & fumé -salaison savoyarde - charcut savoie

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché fumé - Charcut' Savoyarde

Charcut' Savoyarde

(8 avis)

14,90 €

Découvrez ce filet de porc séché et fumé, LA valeur sûre des Charcut' Savoyarde !

390g

Pancetta roulée au poivres de chez charcut savoyarde.

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Pancetta roulée de porc poivre - Charcut' Savoyarde

12,90 €

-23% par 3 9,90 €

La pancetta aux poivres made in Haute Savoie, caractère et intensité au rendez vous !

360g

Filet de porc séché aux 5 baies salaison savoyarde - charcut savoie

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché 5 baies - Charcut' Savoyarde

Charcut' Savoyarde

14,90 €

N'hésitez pas à succomber à notre filet de porc séché aux cinq baies de Charcut' Savoyarde ! Avec ses notes légèrement épicées et sa découpe fine en tranches, il charmera un large public !

360g

filet de porc séché aux herbes de provence une salaison savoyarde - charcut savoie

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché Herbes de Provence - Charcut' Savoyarde

Charcut' Savoyarde

(1 avis)

14,90 €

Parfait pour l'apéro ! Ce filet de porc séché aux herbes est très séduisant !

400g

filet de porc séché aux echalotes salaison savoyarde - charcut savoie

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché échalotes - Charcut' Savoyarde

Charcut' Savoyarde

(4 avis)

14,90 €

Découvrez ce filet de porc séché à l'échalote pour un goût plus prononcé !

390g

Pancetta roulée à l'ail des ours de chez charcut savoyarde.

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Pancetta roulée de porc ail des ours - Charcut' Savoyarde

12,90 €

-23% par 3 9,90 €

La rencontre entre le terroir gastronomique et de nos montagnes avec cette association herbacée et gourmande de la pancetta à l'ail des ours !

au choix

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Côtra 12 mois - maison baud

52,00 €

Dérivé du lonzo, ce trésor haut-savoyard dévoile des arômes riches et une texture unique, fruit de traditions bien préservées.

au choix

Jambons

Vieux jambon de savoie entier desosse affine 36 mois - maison baud

(1 avis)

399,50 €

Le vieux jambon de Savoie affiné 36 mois, vitrine de la réputée maison Baud, pièce rare qui séduit par sa puissance et sa finesse gustative ! La version désossé permet de trancher finement et simplement à la trancheuse ! TEMPS DE PREPARATION DU JAMBON MINIMUM 24H À 48H!

380g

Filet de porc au piment - salaison savoyarde - charcut savoie

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché piment - Charcut' Savoyarde

(3 avis)

14,90 €

Éveillez vos papilles avec notre filet de porc séché au piment, une création épicée et savoureuse de chez Charcut' Savoyarde.

au choix

CARRONS DEMI NOIX DE JAMBON DE SAVOIE AFFINE 36 MOIS 1,6KG - MAISON BAUD

CARRONS DEMI NOIX DE JAMBON DE SAVOIE AFFINE 36 MOIS 1,6KG - MAISON BAUD 2

Porc

Carron en demi noix de jambon de savoie affinee 16 mois - maison baud

maison baud

(2 avis)

97,90 €

La version 16 mois d'affinage du Carron de noix de jambon de Savoie par la maison Baud ! Affinés en cave naturelle pour dévoiler toutes ses saveurs complexes : résultat, une pièce de grande qualité !

au choix

La cotra le Lonzo savoyard made in la MAISON BAUD

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Cotra le lonzo haut savoyard 24 mois - maison baud

maison baud

95,90 €

CÔTRA, le Lonzo 100% Haute Savoie, qui provient de porcs lourds élevés spécialement pour Maxence et affiné 24 mois dans sa cave ! Attention : produit unique d'exception !

au choix

paleta de mangalitza des Bornes de la maison BAUD

Jambons

Epaule de mangalitza des bornes 24 mois désossé - maison baud

109,90 €

Ce morceau rare de porc Mangalitza vous fait découvrir toute la richesse d’une charcuterie artisanale haut-savoyarde.

au choix

Jambons

Jambon des bornes 48 mois désossé - maison baud

499,50 €

Avec plus de 48 mois de maturation, ce jambon révèle des arômes profonds et une texture incomparable, pour un plaisir gustatif rare.

300g

Saucissons

Saucisson sec au beaufort - maison baud

(16 avis)

13,90 €

Découvrez le véritable saucisson sec artisanal au Beaufort chez tête de lard !

au choix

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Palanche 12mois - maison baud

83,90 €

Dérivée de la coppa, cette pièce d’exception met à l’honneur les saveurs uniques du terroir haut-savoyard, pour un goût généreux et une texture fondante.

au choix

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Pancetta demi artisanale affinee 24 mois - maison baud

maison baud

97,90 €

Salaison rustique typiquement montagnarde, la pancetta est une charcuterie fondante à base de poitrine de porc. Une pièce affinée 24 mois puis coupée en demi pour vérifier l'absence de défauts, le tout selon une expertise incontestable signée Maxence Baud.

au choix

demi noix de jambon de savoie affinée 36 maison Baud CARRONS !

demi noix de jambon de savoie affinée 36 maison Baud CARRONS ! 2

Jambons

Carron en demi sans couenne noix de jambon de savoie affinee 36...

maison baud

154,90 €

Le Carron, pièce exceptionnelle du jambon sélectionnée et affinée par Maxence Baud selon un savoir-faire traditionnel ! Les plus belles pièces sont affinées plus longtemps pour dévoiler des saveurs exquises, ici, l'affinage de 36 mois en fait une pièce d'exception ! Préparation nécessaire de 48h faite par Maxence.

1,4Kg

La palanche, échine et dos séché une spécialité savoyarde de la maison Baud.

La palanche, échine et dos séché une spécialité savoyarde de la maison Baud. 2

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

La palanche echine et dos seches 24 mois minimum - maison baud

maison baud

109,90 €

Attention produit unique 100% Haut Savoyard : La Palanche, echine et gras du dos, de porcs lours élevés pour Maxence, séchée et affinée dans sa cave pendant 24 mois, rien que ça ! Produit authentique et d'exception !

500g

filet boeuf séché salaison savoyarde - charcut savoie

Victime de son succès !

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Viande des Alpes séchée (boeuf séché) - Charcut' Savoyarde

(7 avis)

29,90 €

Explorez les sommets de la délicatesse avec la viande des Alpes séchée, une création authentique de Charcut' Savoyarde !

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360g

Filet de porc séché poivre - Charcut' Savoyarde

Victime de son succès !

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché poivre - Charcut' Savoyarde

Charcut' Savoyarde

(2 avis)

14,90 €

Laissez vous tenter par ce filet de porc séché aux poivre de la Charcut' Savoyarde. Légèrement épicé, tranché en fines tranches, il séduira le plus grand nombre !

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300g

SAUCISSON BOEUF ET PORC NATURE DE SAVOIE - AYMONIER VIANDES

Victime de son succès !

Saucissons

Saucisson boeuf et porc nature de savoie - aymonier viandes

(2 avis)

10,00 €

Coup de coeur de la dégustation, ce saucisson de boeuf et porc, 100% élevés plein air, a mis tout le monde d'accord par sa gourmandise, un vrai sauc' de copains !

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