LA CHARCUTERIE ARTISANALE SANS PORC 

Une gamme de charcuterie artisanale sans porc ou graisse de porc. 

Retrouvez ici toutes nos charcuteries artisanales à base de boeuf, canard ou autres animaux. Ces charcuteries ne comportent aucune trace de porc.

La charcuterie artisanale sans cochon

1,1Kg
Gor'ion piece entiere Boeuf Savoyard Maison BAUD Gor'ion piece entiere Boeuf Savoyard Maison BAUD 2
Jambons

Gor'ion demi filet de boeuf marine sec - maison baud

maison baud
(2 avis)
66,90 €
  • SANS NITRITE
Une pièce unique ! Le Gor'ion, création de la Maison Baud, est réalisé à partir de bœuf charolais et ne contient que 4% de matière grasse, et c'est sans nitrite : dégustez sans modération !
160g
DEMI MAGRET SECHE FOURRE AU FOIE GRAS - LA SOURBERE
Magrets de canard

Demi magret seche fourre au foie gras - la sourbere

la sourbere
(11 avis)
16,90 €
  • SANS NITRITE
Coup de coeur à la dégustation, une recette 100% Sud Ouest et gourmande avec ce magret de canard séché puis fourré au foie gras de canard ! Sans conservateur ni colorant !
360g
MAGRET SECHE FOURRE AU FOIE GRAS - LA SOURBERE
Victime de son succès !
Magrets de canard

Magret seche fourre au foie gras - la sourbere

la sourbere
(11 avis)
27,90 €
  • SANS NITRITE
Coup de coeur à la dégustation, une recette 100% sud ouest et gourmande avec ce magret de canard séché puis fourré au foie gras de canard ! Sans conservateur ni colorant ! Et bien évidement  en entier pour les plus épicuriens !
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180g
pave kamensec de boeuf angus pave kamensec de boeuf angus 2
Victime de son succès !
Saucissons

Pave kamensec boeuf angus - des hommes et des boeufs

des hommes et des boeufs
(14 avis)
9,90 €
LE KAMENSEC : un camembert de viande 100% boeuf Angus (élevé en plein air et produit un France) . Surprise garanti à l'apéro !
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La charcuterie artisanale sans cochon

Le terme charcuterie regroupe les préparations à base de viande et d'abats, crues ou cuites. Elles proviennent en général de viande de porc, mais sont de plus en plus issues d'autres viandes et dont toutes les parties peuvent être utilisées (ou presque). La salaison et la saumure sont les principales façons de conserver les viandes utilisées pour la charcuterie.
La charcuterie provient de plus en plus de la viande de gibier et est le plus souvent transformée en terrines et en saucisson (bœuf, volaille, canard ou lapin). Enfin, les préparations peuvent aussi être à base de poissons et de crustacés comme les rillettes de maquereau les rillettes de saumon fumé ou de homard.

Connaissez-vous le boeuf Wagyu ? C'est sans aucun doute la meilleure viande de boeuf au monde ! Elle est également connue sous le nom de viande de Kobé. Avez-vous déjà goûté à la noix de taureau ou au magret de canard à la truffe ? Tête de Lard vous fera envie avec des recettes artisanales, traditionnelles et originales! Nous souhaitons vous faire découvrir d'autres produits d'excellence, sans aucune trace de porc ou sanglier dans les préparations et valoriser la charcuterie artisanale à base de taureau, de canard, d'oie, de cerf ou de chevreuil par exemple !

Ainsi, vous pourrez retrouver toute une sélection de charcuterie traditionnelle sans nitrite ou nitrate ! chez Tête de Lard nous favorisons la charcuterie bio, dans laquelle il y a le moins d'additifs possible !

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