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Box apero vin rouge19,50 € 23,50 €
Box apero gourmands29,90 € 37,40 €
Coffret Gourmet Champagne & Charcuterie54,90 € 70,20 €
Coffret Prestige Champagne & Charcuterie89,90 € 105,60 €
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Recettes de charcuterie maison !
Publié : 09/07/2024 | Catégories : CharcuterieLa charcuterie maison offre une satisfaction incomparable : celle de déguster des produits faits main, selon ses goûts et sans conservateurs industriels. Que vous soyez un passionné de cuisine ou simplement curieux d'essayer de nouvelles recettes, préparer votre propre charcuterie peut être une expérience enrichissante et savoureuse. Dans cet article, nous vous guiderons à travers des recettes détaillées pour réaliser votre propre saucisson, jambon et pâté, ainsi que des astuces pour réussir votre charcuterie maison et les équipements nécessaires pour débuter.
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Le guide complet de la charcuterie !
Publié : 08/07/2024 | Catégories : CharcuterieLa charcuterie est une véritable institution culinaire qui a traversé les âges et les cultures pour devenir un élément essentiel des tables du monde entier. Ce terme, qui dérive du mot "chair cuite", désigne un ensemble de produits alimentaires élaborés à partir de viande, principalement de porc, mais aussi de volaille, de bœuf, et de gibier. La charcuterie comprend une large gamme de produits tels que les saucisses, les jambons, les pâtés, et les terrines.
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DIY: Fabriquer son propre jambon à la maison.
Publié : 05/07/2024 | Catégories : CharcuterieRien n’égale la satisfaction de savourer un produit fait maison, surtout lorsqu’il s’agit d’un délicieux jambon. Fabriquer son propre jambon à la maison peut sembler intimidant, mais avec les bons outils et notre guide détaillé, vous deviendrez un véritable expert en charcuterie. Dans cet article, nous vous guiderons pas à pas à travers le processus de fabrication du jambon maison, en partageant des astuces et des techniques pour réussir à coup sûr.
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Comment conserver et stocker le jambon ?
Publié : 04/07/2024 | Catégories : CharcuterieLe jambon, apprécié pour sa saveur et sa polyvalence, est un aliment de base dans de nombreux foyers. Cependant, savoir comment conserver et stocker le jambon correctement est crucial pour maintenir sa fraîcheur, prolonger sa durée de vie et éviter le gaspillage alimentaire. Dans cet article, nous allons explorer des techniques efficaces pour préserver votre jambon, qu'il soit cru, cuit ou en tranches. Ces astuces vous aideront à profiter au maximum de ce délicieux produit.
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Le jambon dans la culture et les traditions.
Publié : 04/07/2024 | Catégories : CharcuterieLe jambon, bien plus qu'un simple aliment, est une véritable icône culinaire présente dans de nombreuses cultures à travers le monde. Sa place dans les festivals, les fêtes traditionnelles, et les coutumes locales révèle son importance symbolique et sociale. Cet article explore les multiples rôles et symbolismes du jambon, de son histoire ancienne à ses usages modernes, en passant par ses significations culturelles diverses.
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L'impact environnemental de la production de jambon.
Publié : 03/07/2024 | Catégories : CharcuterieLa production de jambon est un pilier de nombreuses cultures culinaires à travers le monde. Que ce soit le jambon cru, le jambon cuit, ou les spécialités régionales, ce produit est largement apprécié pour sa saveur et sa polyvalence. Cependant, comme toute industrie agroalimentaire, la production de jambon a un impact environnemental significatif. Cet article se penche sur les aspects positifs de la production de jambon et explore les initiatives en cours pour réduire son empreinte écologique.
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Idées de plateaux de charcuterie avec du jambon !
Publié : 02/07/2024 | Catégories : CharcuterieLes plateaux de charcuterie sont des incontournables des réceptions et des dîners. Ils offrent une variété de saveurs et de textures qui raviront tous les palais. Le jambon, avec sa diversité de types et de goûts, est souvent au cœur de ces créations. Dans cet article, nous explorerons des idées et des conseils pour composer des plateaux de charcuterie attrayants et délicieux en mettant en vedette différentes sortes de jambon et leurs accompagnements idéaux.
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La place du jambon dans divers régimes alimentaires.
Publié : 02/07/2024 | Catégories : CharcuterieLe jambon, un produit de charcuterie apprécié dans le monde entier, est souvent présent sur nos tables. Sa versatilité et son goût savoureux en font un aliment de choix pour de nombreux plats. Cependant, avec la diversité des régimes alimentaires aujourd'hui, une question persiste : quelle est la place du jambon dans ces régimes spécifiques ? Cet article explore comment le jambon peut s'intégrer dans divers régimes alimentaires, y compris les régimes sans gluten, pauvres en sodium, et d'autres approches diététiques populaires.