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Demi coppa 12 mois - maison baud
44,90 €
TTC
Producteur : maison baud
Élaborée avec soin, cette coppa révèle des saveurs profondes et une texture raffinée, parfaite pour vos instants gourmands.
La Coppa de la Maison Baudest le fruit d’un savoir-faire authentique et d'une sélection rigoureuse. Préparée à partir d’échine de porc français nourris aux céréales, elle offre un équilibre idéal entre maigre et gras, pour une texture fondante. Après un salage délicat et deux étapes de séchage à froid, cette coppa se distingue par un mélange d’épices exclusif, créé maison avec des épices bio et du poivre de Madagascar, loin des assaisonnements standardisés du marché. Après 12 mois d’affinage, la Coppa est prête, dévoilant toute la richesse de ses arômes, résultat d’une maturation patiente et attentive.
- Echine de porc
- sel
- sucre
- aromates naturels
- herbes aromatiques
- épices
- Conservation
- 13° à 15°
- Poids
- 700g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- COPPA
- Pays
- FRANCE
- Région
- AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
- Département
- HAUTE SAVOIE
- Produit
- SEC
8 Produits
Faites connaissance avec cette maison Haut-savoyarde, qui possède un savoir-faire unique au sein du monde de la charcuterie.
Depuis 1932, trois générations se succèdent pour acquérir un savoir-faire unique en Haute-Savoie. Sur les plateaux de Villaz, Maxence Baud dirige aujourd’hui le domaine. Au-delà d’une connaissance sur les charcuteries et les salaisons incontestée, la maison redouble d’inventivité pour mettre au point des recettes pour des jambons sans nitrite ou salpêtre.
A juste titre, elle a été lauréate et récompensée dans le cadre du challenge à l’innovation agroalimentaire « Primallira ». Choisis avec soin sur des porcs élevés dans les pâturages de Bourg-en Bresse, les jambons sont ensuite lentement fumés à la branche de genièvre, qui apporte un goût remarquable.
Aujourd’hui, la Maison Baud se retrouve parmi les plus grandes tables savoyardes et surtout sur notre site Internet en exclusivité ! Alors, ne faites-pas votre tête de lard et partez à la rencontre du meilleur jambon de Savoie !
Sur cette photo on retrouve Maxence BAUD, qui nous fait confiance depuis nos débuts sur internet, il est un véritable acteur de la filière et ces charcuteries font la fierté des de la SAVOIE au près des plus grandes tables !
La maison Baud travaille avec des produits d'exception et propose entre autre du lard, du saucisson de savoie ou de la coppa.
Chez Tête de Lard, vous pouvez également retrouver toute une sélection de charcuteries artisanales de Haute-Savoie dont du jambon cru, du jambon fumé ou nature et de la saucisse sèche ! Nous garantissons la livraison de vos achats de jambon en ligne en 24h !
