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Producteur : maison baud
Un fumage délicat à la branche de genièvre qui révèle toute la richesse et la profondeur des saveurs de ce cœur de jambon, pour une expérience gustative unique.
La Noix de jambon fumée à la branche de genièvre de la Maison Baud est une spécialité artisanale d'exception, réalisée à partir du cœur du jambon de porcs lourds, rigoureusement sélectionnés auprès d’un éleveur historique de Bourg-en-Bresse. Après un salage minutieux avec un mélange d’épices maison, la pièce est fumée à la branche de genièvre, ce qui lui confère une saveur délicatement boisée et un parfum unique. L’affinage de 7 à 10 mois, voire plus pour certaines pièces particulièrement choisies, permet de développer toute la richesse de ses arômes, offrant ainsi une viande tendre et savoureuse. Un véritable témoignage du savoir-faire traditionnel de la Maison Baud, synonyme de qualité et d'authenticité.
- Jambon de porc,
- sel,
- sucre,
- épices,
- aromates naturels,
- E252
- Conservation
- 13° à 15°
- Poids
- 1,7Kg
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- JAMBON CRU
- Pays
- FRANCE
- Région
- AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
- Département
- HAUTE SAVOIE
- Produit
- SEC
96 Produits
Avis à propos du produit
-
DIDIER R.
Publié le 06/03/2025 à 14:27 (Date de commande : 21/02/2025)TRES BON
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