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75g
Epaule de mangalitza des bornes 24 mois désossé - maison baud
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179,90 €
TTC
Producteur : maison baud
Ce morceau rare de porc Mangalitza vous fait découvrir toute la richesse d’une charcuterie artisanale haut-savoyarde.
La Paletta de Mangalitza de la Maison Baud est une pièce unique, issue du fameux porc Mangalitza, réputé pour son persillé généreux et ses saveurs riches. Sélectionnée et travaillée avec soin, cette paletta est salée à la main selon une méthode traditionnelle, avec un mélange d’épices maison conservé depuis des générations. Elle est ensuite affinée durant 24 mois dans les caves naturelles de Villaz, où la maîtrise du temps et l'influence des saisons révèlent toute la profondeur de ses arômes. Chaque tranche de cette charcuterie d'exception exprime la finesse et le savoir-faire artisanal de la Maison Baud, offrant une dégustation mémorable.
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