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180g
Coffret paleta cebo del campo affine 20m os et patte (griffe+couteau+housse) - redondo iglesias
(1 avis)
125,00 €
TTC
Producteur : redondo iglesias
Un coffret idéal pour découvrir l'une des meilleures charcuteries au monde : la charcuterie ibérique ! Une paleta (épaule) Cebo de Campo affinée 20 mois, avec sa griffe à jambon et un couteau, l'ensemble complet pour réveiller le professionnel qui sommeille en vous !
Voici une paleta élaborée par la renommée et prestigieuse maison Redondo Iglesias ! Ce producteur espagnol élève ses porcs noirs ibériques en plein air pour qu'il puissent s'y nourrir d'aliments naturels et de glands afin d'obtenir la meilleure des charcuteries, alimentation qui favorise un processus d'absorption des graisses au sein du muscle propre à la race ibérique. La paleta contient par ailleurs davantage de graisse que le jambon et sera donc plus intense, de quoi ravir les plus gourmands !
- Paleta de porc ibérique +20mois
- Sel
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 5,5Kg
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- JAMBON CRU
- Pays
- ESPAGNE
- Région
- PROVINCE DE SALAMANQUE
- Produit
- SEC
- Qualité
- SANS NITRITE
8 Produits
Nouveau
Charcuteries ibériques et Serrano à l'honneur.
L’aventure commence en 1920 pour Redondo Iglesias en Espagne, dans la Sierra de Candelario, une province de Salamanque. Réputée pour ses délicieuses charcuteries ibériques et serrano, cette maison espagnole s’applique à contrôler toute la chaîne de fabrication : de l’élevage, à la transformation, jusqu’à la production et la vente.
Les porcs ibériques sont élevés en plein air, dans les pâturages d’Estremadure à plus de 1300 mètres d’altitude. Avec ses porcs qui mangent des glands et s’accoutument à de longues marches, la charcuterie Redondo Iglesias propose une viande très gouteuse et musclée.
Enfin, le savoir-faire de cette maison, aiguisé depuis presque un siècle, apporte un parfum particulier à cette charcuterie d’exception.
Avis à propos du produit
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Antoine c.
Publié le 03/02/2023 à 16:35 (Date de commande : 24/01/2023)Top rapport qualité prix, une qualité de viande exceptionnelle ! vive le bon gras !
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