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Liste des produits du producteur mare & gustu
"La Mer et le Goût" MARE & GUSTU - Corse
Mare & Gustu entre pêche tradition et artisanat !
Retrouvez les recettes des plus grand : Amandine Chaignot, Nastasia Lyard, Flora Mikula, Julien Duboué, Camille Delcroix, Denny Imbroisy, Merouan Bounekraf, Yann Le scavarec.
voir plusLa Famille Rialland : Une Tradition de Pêche Durable
Depuis plus de 40 ans, la famille Rialland pratique la pêche à Bastia, en Haute-Corse, se spécialisant dans la capture du thon et de l'espadon. Engagée dans une pêche durable et responsable, elle utilise des techniques sélectives comme la pêche à la ligne et la senne tournante coulissante pour garantir une qualité optimale tout en respectant les ressources marines.
La Qualité au Cœur de l'Engagement
Mare & Gustu privilégie la qualité en employant des méthodes spécifiques pour obtenir une chair de poisson exceptionnelle. Cette démarche lui a valu des labels prestigieux tels que « Thon rouge de ligne », « Espadon de ligne » et « Pêche durable », témoignant de son engagement envers une exploitation durable des stocks de poissons.
Mare & Gustu : Une Conserverie Artisanale d'Exception
En 2017, la famille Rialland a fondé Mare & Gustu, une conserverie artisanale à Furiani, près du port de Bastia. En collaboration avec des chefs renommés, elle propose des recettes uniques et haut de gamme, garanties sans additifs ni conservateurs, et parfois sans gluten, valorisant ainsi les produits de la pêche locale.
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