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Liste des produits du producteur la embajada del jamon
LA EMBAJADA DEL JAMON DOP Los Pedroches, une maison familiale.
Naisseur, éleveur, transformateur et affineur d'Ibérique et d'Ibérique BIO !
voir plusUn savoir-faire traditionnel, du champ à l'affinage
La Embajada del Jamón est bien plus qu’une simple maison de jambon : c’est une entreprise familiale qui perpétue un savoir-faire unique autour du cochon ibérique. De la naissance des porcs à leur élevage en liberté, en passant par la transformation et l’affinage, chaque étape est réalisée avec le plus grand soin pour garantir un produit d’exception.
L’Excellence de l’Ibérique et de l’Ibérique BIO
Spécialisée dans l’Ibérique et l’Ibérique BIO, la maison s’attache à offrir des jambons et charcuteries de la plus haute qualité. Les porcs sont élevés en montanera, se nourrissant naturellement de glands et d’herbes, ce qui confère à leur viande une saveur incomparable. Chaque pièce est ensuite affinée selon un processus rigoureux, permettant de sublimer ses arômes et sa texture.
Un terroir d’exception : la DOP Los Pedroches
Située dans la région des Pedroches, au nord de l’Andalousie, cette maison bénéficie d’un environnement idéal pour l’élevage et l’affinage de ses produits. Le climat et les pâturages y sont particulièrement propices au développement de jambons ibériques d’exception, reconnus par l’Appellation d’Origine Protégée (DOP).
Grâce à cette maîtrise de toute la chaîne de production, La Embajada del Jamón DOP Los Pedroches s’impose comme une référence incontournable pour tous les amateurs de jambon ibérique authentique et raffiné.
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