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Trio de verrines de porc noir de Bigorre (terrine, rillettes, boudin) - Le noir de Bigorre
12,90 €
TTC
Producteur : padouen le porc noir
Un trio de saveurs irrésistibles pour sublimer vos moments gourmands. C'est le petit cadeau parfait ! Quand terroir et excellence s'accordent.
Laissez-vous séduire par notre Trio de verrines de porc noir de Bigorre, une véritable invitation à la découverte des saveurs uniques de ce terroir d’exception. Ce coffret gourmand comprend :
- Terrine de porc noir de Bigorre : une recette authentique au goût riche et raffiné, élaborée avec soin pour révéler le meilleur de cette viande d’exception.
- Rillettes de porc noir de Bigorre : fondantes et savoureuses, elles offrent une expérience gustative unique grâce à la tendreté et à la finesse de ce produit artisanal.
- Boudin noir au porc noir de Bigorre : une spécialité aux arômes profonds et délicats, parfaite pour les amateurs de charcuterie de caractère.
Chaque verrine est préparée avec des ingrédients de première qualité, dans le respect des traditions artisanales. Idéal pour un apéritif convivial, un cadeau gourmand ou simplement pour se faire plaisir, ce trio met à l’honneur l’excellence du porc noir de Bigorre.
Conseil dégustation :
Accompagnez ces verrines de pain de campagne frais ou de toasts légèrement grillés, pour un moment de pur délice.
- Terrine de porc noir de Bigorre
- Rillettes de porc noir de Bigorre
- Boudin noir au porc noir de Bigorre
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 270g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- TERRINES
- Pays
- FRANCE
- Région
- OCCITANIE
- Département
- BEARN
- Produit
- SEC
- Qualité
- SANS NITRITE
24 Produits
Nouveau
Le collectif PADOUEN, est un groupe d'éleveurs, producteurs, associations et organismes privés très structuré qui a pour volonté de développer la filière du Noir de Bigorre en gardant l'authenticité de cette race de porc.
En 1981 seulement trente quatre truies et deux mâles furent recensés, chez vingt éleveurs. Vous l'aurez compris cette race de porc très prisée au Moyen Âge à été victime de l'élevage intensif et s'est retrouvée dans l'ombre de la production de masse dans les années 1980. Le Noir de Bigorre étant trop lent, trop gras et peu productif n'était pas recherché par les industriels du secteur. C'est alors que le collectif PADOUEN est fondé, avec une idée : redorer le blason du Noir de Bigorre !
C'est avec le gras justement que le collectif fait renaitre cette race d'exception. Le gras produit par le Noir de Bigorre présente des qualités gustatives uniques.
C'est donc avec 30 ans d'efforts et de résistance qu'aujourd'hui le Noir de Bigorre connait une notoriété croissante, il est même reconnu parmi les plus grands jambons européens.
Ce résultat est possible grâce à un collectif bien structuré où tous les acteurs de la filière sont représentés. Des valeurs sont clairement affichées, et ça fonctionne !
LES VALEURS DE PADOUEN :
Respecter l'animal
Une construction éthique
Préserver l'équité
Une gouvernance partagée
Préserver l'autonomie de la filière
