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Pormoniers fumés (paquet de 4)- maison baud
13,90 €
TTC
Producteur : maison baud
Originaire du nord de la Haute-Savoie, ce produit allie le goût subtil des légumes locaux à la richesse de la viande de porc, le tout délicatement fumé pour une expérience gustative unique.
Le Pormonier fumé de la Maison Baud est une spécialité traditionnelle de Haute-Savoie, mêlant quasi de porc, poitrine, foie et gras de gorge de porc charcutier. À base de poireaux et d’épinards locaux, les légumes sont cuits à la vapeur avant d’être intégrés à la farce. Le tout est étuvé puis délicatement fumé à la branche de genièvre pour révéler des arômes subtils et savoureux. Ce produit incarne la richesse des recettes savoyardes, alliant authenticité et finesse, et reflète le savoir-faire de la Maison Baud, un gage de qualité pour chaque dégustation.
- Viande de porc
- Légumes
- Boyaux naturels
- Vin blanc
- Sel
- Épices
- Aromates naturels
- Conservation
- 1° à 4°
- Type
- VIANDE FRAICHE
- Pays
- FRANCE
- Région
- AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
- Département
- HAUTE SAVOIE
- Produit
- FRAIS
100 Produits
Faites connaissance avec cette maison Haut-savoyarde, qui possède un savoir-faire unique au sein du monde de la charcuterie.
Depuis 1932, trois générations se succèdent pour acquérir un savoir-faire unique en Haute-Savoie. Sur les plateaux de Villaz, Maxence Baud dirige aujourd’hui le domaine. Au-delà d’une connaissance sur les charcuteries et les salaisons incontestée, la maison redouble d’inventivité pour mettre au point des recettes pour des jambons sans nitrite ou salpêtre.
A juste titre, elle a été lauréate et récompensée dans le cadre du challenge à l’innovation agroalimentaire « Primallira ». Choisis avec soin sur des porcs élevés dans les pâturages de Bourg-en Bresse, les jambons sont ensuite lentement fumés à la branche de genièvre, qui apporte un goût remarquable.
Aujourd’hui, la Maison Baud se retrouve parmi les plus grandes tables savoyardes et surtout sur notre site Internet en exclusivité ! Alors, ne faites-pas votre tête de lard et partez à la rencontre du meilleur jambon de Savoie !
Sur cette photo on retrouve Maxence BAUD, qui nous fait confiance depuis nos débuts sur internet, il est un véritable acteur de la filière et ces charcuteries font la fierté des de la SAVOIE au près des plus grandes tables !
La maison Baud travaille avec des produits d'exception et propose entre autre du lard, du saucisson de savoie ou de la coppa.
Chez Tête de Lard, vous pouvez également retrouver toute une sélection de charcuteries artisanales de Haute-Savoie dont du jambon cru, du jambon fumé ou nature et de la saucisse sèche ! Nous garantissons la livraison de vos achats de jambon en ligne en 24h !
