Liste des produits du producteur terre saline

"Goutez la différence de l'île de Ré" - TERRE SALINE - LA FERME DES BALEINES

Une histoire de Pâtés et de Végétaux !

Entre Terre et Mer pour des pâtés et rillettes atypique !

Terre Saline est basée à Saint Clément des Baleines, sur L’Ile de Ré. Spécialisés dans les végétaux du marais, tous certifiés AB.

Ces plantes des marais fraîches sont proposées, en conserves de condiments (salicorne, cornichons), et en conserves de plantes au naturel, en pulpe ou en velouté.

Les végétaux contribuent à apporter d'intéressantes saveurs terre-mer aux pâtés et rillettes. Ceux-ci sont réalisées à base de viande de porc (origine France), de végétaux des marais et de sel de l'île de Ré : salicorne, maceron, laitue de mer, fleur de sel.

Le pâté CHARENTAIS :

"La pâté de ragondin. La chair du ragondin est fine et fondante en bouche. Et puis chez nous le ragondin est un nuisible qui détériore les berges de marais… on est donc bien content de le transformer en pâté !".

Bonne découverte !

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