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180g
Rillettes de porc noir de bigorre 180g - padouen le porc noir
(6 avis)
7,50 €
TTC
Producteur : padouen le porc noir
La soixantaine d'éleveurs de Padouen vous proposent des rillettes d'exceptions pour un prix abordable ! Le porc noir est à la portée de tous !
Élevés dans les régions du Gers et de la Haute-Garonne, l'animal noble qu'est le porc noir vis dans un environnement naturel, dans le respect de son développement et de l'éthique économique et humaine. Les artisans mettent tout en œuvre pour créer les rillettes de porc noir de Bigorre, un produit simple et généreux. Ces rillettes au goût efficace sont à partager en famille ou entre amis autour d'une table conviviale !
- viande de porc noir de bigorre AOP (99%)
- sel
- poivre
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 180g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- TERRINES
- Pays
- FRANCE
- Région
- OCCITANIE
- Département
- BEARN
- Produit
- SEC
- Qualité
- SANS NITRITE
34 Produits
Nouveau
Le collectif PADOUEN, est un groupe d'éleveurs, producteurs, associations et organismes privés très structuré qui a pour volonté de développer la filière du Noir de Bigorre en gardant l'authenticité de cette race de porc.
En 1981 seulement trente quatre truies et deux mâles furent recensés, chez vingt éleveurs. Vous l'aurez compris cette race de porc très prisée au Moyen Âge à été victime de l'élevage intensif et s'est retrouvée dans l'ombre de la production de masse dans les années 1980. Le Noir de Bigorre étant trop lent, trop gras et peu productif n'était pas recherché par les industriels du secteur. C'est alors que le collectif PADOUEN est fondé, avec une idée : redorer le blason du Noir de Bigorre !
C'est avec le gras justement que le collectif fait renaitre cette race d'exception. Le gras produit par le Noir de Bigorre présente des qualités gustatives uniques.
C'est donc avec 30 ans d'efforts et de résistance qu'aujourd'hui le Noir de Bigorre connait une notoriété croissante, il est même reconnu parmi les plus grands jambons européens.
Ce résultat est possible grâce à un collectif bien structuré où tous les acteurs de la filière sont représentés. Des valeurs sont clairement affichées, et ça fonctionne !
LES VALEURS DE PADOUEN :
Respecter l'animal
Une construction éthique
Préserver l'équité
Une gouvernance partagée
Préserver l'autonomie de la filière
Avis à propos du produit
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Pierre r.
Publié le 08/11/2024 à 20:02 (Date de commande : 28/10/2024)le top
-
Catherine D.
Publié le 15/07/2024 à 20:39 (Date de commande : 02/07/2024)Délicieux
-
Jean-noel B.
Publié le 18/04/2024 à 23:17 (Date de commande : 06/04/2024)Delicieux
-
Pierre D.
Publié le 29/12/2023 à 15:43 (Date de commande : 07/12/2023)Très bon
-
Thierry B.
Publié le 11/05/2022 à 18:44 (Date de commande : 10/12/2021)Aie... Aie... Aie... Addictif !
-
Rémi L.
Publié le 11/05/2022 à 18:13 (Date de commande : 15/10/2021)Une rillettes exceptionnelle ! Livraison très rapide ! Merci
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