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3Kg
Veritable saucisson sec de lyon bio - Maison Fulchiron
Victime de son succès !
(34 avis)
12,90 €
TTC
Producteur : Maison Fulchiron
Découvrez le véritable saucisson sec de Lyon, élaboré à partir d'une recette du 19ème siècle et à partir de porcs et bœufs locaux, bio, sans nitrite et plus faible en matière grasse ! Un saucisson authentique à déguster sans modération !
Lyon, capitale de la gastronomie et mondialement connu pour la qualité de leurs produits charcutiers notamment grâce au saucisson de Lyon. Maison Fulchiron, charcuterie Lyonnaise, a décidé de mettre en valeur à partir de recettes ancestrales la charcuterie régionale. Comme ici avec une recette datant du XIXème siècle, découvrez leur véritable saucisson sec de Lyon. Bio et sans nitrite, ce saucisson est fabriqué à partir de porcs bios et de bœufs bio de la région. Les maigres sont hachés très finement et accompagnées par des morceaux de bardière (poitrine de porc). Ce saucisson lyonnais à moins de 20% de matières grasses séduit à la découpe par sa structure, puis en bouche par sa finesse et sa gourmandise. Ce saucisson est le premier saucisson de Lyon bio et sans nitrite !
Les viandes qui le composent proviennent uniquement de la région Rhône Alpes, il est le seul saucisson pouvant bénéficier de l’appellation « de Lyon ».
Le fait que son cordage soit noué avec un noeud et non avec une agrafe atteste de l’excellence de ce saucisson issu de la maison lyonnaise Fulchiron, il est un gage de qualité conçu dans le respect de la préservation de la recette originale du véritable saucisson de Lyon mais témoigne également de l’innovation qu’a fait preuve la maison lyonnaise en incorporant à cette recette du 19 ème siècle le label bio. Au fil des siècles le véritable saucisson sec de Lyon n’a cessé d’évoluer, d’abord composé en 1830 de viande de porc et d’âne, celle-ci a été remplacée par la viande de cheval, au final elles ont toutes les deux laissé place à la viande de boeuf pour réunir ce duo si riche en goût de l’alliance du porc et du boeuf. La maison lyonnaise Maison Fulchiron a simplement rendu ce saucisson qui était à la base très bon gustativement en très bon gustativement mais respectueux envers l’environnement et votre santé. De ce fait la recette est toujours la même, elle est simplement devenue encore plus irrésistible.
- Maigre et gras de porc
- Maigre de boeuf
- Ail
- Sel
- Poivre
- Sucre de canne
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 250g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- SAUCISSON
- Pays
- FRANCE
- Région
- AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
- Département
- RHONE
- Produit
- SEC
- Récompenses
- MEDAILLE DE BRONZE AU MONDIAL RABELAIS DU SAUCISSON
- Qualité
- BIO
SANS NITRITE
Nouveau
Avis à propos du produit
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Sylvie F.
Publié le 22/03/2025 à 11:20 (Date de commande : 11/03/2025)Pas encore gouté
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Loic D.
Publié le 18/03/2025 à 13:48 (Date de commande : 06/03/2025)Très bon et surprenant à la première dégustation le mélange de porc et de bœuf auquel on n'ai pas habitué dans du saucisson. Mais le goût et la qualité sont là juste, je trouve, un peut trop salé.
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Ghislaine V.
Publié le 07/03/2025 à 16:32 (Date de commande : 20/02/2025)Parfait
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Patrick F.
Publié le 13/02/2025 à 21:41 (Date de commande : 03/02/2025)Très bien à recommandé
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Jerome Z.
Publié le 28/12/2024 à 16:42 (Date de commande : 16/12/2024)Une tuerie ce saucisson !
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Jerome Z.
Publié le 07/09/2024 à 20:06 (Date de commande : 28/08/2024)Excellent et étant lyonnais je suis exigeant
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Patrick r.
Publié le 11/07/2024 à 21:18 (Date de commande : 29/06/2024)excellent
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Maite L.
Publié le 29/04/2024 à 18:31 (Date de commande : 17/04/2024)Parfait ! Juste comme il faut!
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Jerome Z.
Publié le 08/03/2024 à 23:07 (Date de commande : 26/02/2024)Un must , lyonnais d'origine je ne peux qu'applaudir !
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Michel B.
Publié le 05/01/2024 à 21:54 (Date de commande : 24/12/2023)Je n'ai pas aimé ! Il n'a pas le gout du saucisson sec de Lyon de mon enfance, mais ce n'est qu'une appréciation personnelle !
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