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Quelle charcuterie manger à Noël ?
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Catégories :
Charcuterie
Que manger à Noël ? Choisir la charcuterie artisanale pour les fêtes.
Choisir quelle charcuterie servir à vos invités pour les fêtes, à l’apéritif ou au repas du réveillon
« Je ne sais pas quoi faire à manger pour Noël », une appréhension qu’expérimentent beaucoup d’hôtes à l’approche du réveillon de Noël ou du nouvel an.
Comment satisfaire tous les convives, en fonction de leurs régimes alimentaires, de leurs goûts, ou encore de potentielles allergies ?
Pour ne pas prendre trop de risques, l’idéal lorsqu’on reçoit à Noël, c’est de proposer un assortiment de produits différents pour que chacun puisse piocher ce qui lui plaît, notamment à l’apéritif ou en entrée. Alors pas de panique, on est la pour vous aider à mettre tout le monde d'accord !
Sinon, pour une recette de Noël unique, on en a aussi une à vous proposer sur notre blog. Autrement, on peut vous aiguiller pour des idées d’entrées à base de charcuterie pour commencer le repas doucement mais sûrement. Bref, on a tout prévu.
Quelles charcuteries proposer en apéritif pour Noël ?
Pour l’apéritif, on n’oublie pas le saucisson qui met la majorité d’accord ! On peut choisir de proposer plusieurs saucissons et saucisses sèches, des classiques et des plus élaborés pour les amateurs et les curieux. Le saucisson est facile à partager et à conserver, alors on ne s’en prive pas…
Pour les « nature », on a le choix entre plusieurs viandes ou mélanges de viandes :
- Le saucisson de porc
- Le saucisson de gibier (saucisson de cerf, saucisson de sanglier…)
- Le saucisson de bœuf
- Le saucisson de canard
Parmi ces saucissons, on peut aussi les choisir assaisonnés pour apporter une touche d’originalité à l’apéritif. On peut en trouver à tous les goûts, entre fromages, champignons, épices, herbes… On proposera par exemple
- Du chorizo
- Du saucisson épicé
- Du saucisson au fromage (saucisson au Beaufort, saucisson au Reblochon)
- Du saucisson aux herbes
- Du saucisson au poivre
- Du saucisson au foie gras
- Du saucisson aux noix ou saucisson aux noisettes
- Du saucisson aux champignons (saucisson aux Chanterelles, saucisson aux Cèpes…)
Pour l’apéritif, on peut aussi servir des toasts ! Vous trouverez votre bonheur dans notre large choix de conserverie :
- Pâtés
- Rillettes
- Foies gras
- Rillettes de poisson
Quelles charcuteries pour une planche à Noël ?
Réaliser une planche de charcuterie pour Noël est une valeur sûre. Cela permet de la placer au centre de la table pour que chacun se serve comme il le souhaite. Très conviviale, la planche de charcuterie est synonyme de partage et vous permet de faire découvrir à vos proches vos charcuteries préférées. En entrée, en apéritif, ou pourquoi pas pour une raclette ou fondue de Noël, une planche de charcuterie à partager comportera par exemple :
- Du saucisson ou saucisse sèche
- De la rosette
- Du chorizo
- Du jambon cru : jambon Serrano, jambon ibérique, jambon de Savoie
- De la coppa
- Du lomo
- Du faux-filet
Bien entendu, la liste est non-exhaustive, nous vous encourageons à varier les plaisirs et à en mettre autant que vous souhaitez. Les combinaisons sont presque infinies alors laissez libre-court à votre imagination pour servir la meilleure planche de charcuterie à Noël !
Cependant, pour un coup de pouce inspiration, on vous a préparé une planche de charcuterie de Noël sur notre blog.
Quelles charcuteries haut de gamme déguster pour les fêtes ?
Les fêtes de fin d’année, c’est l’occasion de se faire plaisir et de goûter (ou offrir) les meilleures charcuteries artisanales haut de gamme.
Si vous voulez servir de la charcuterie haut de gamme pour Noël pour accompagner votre coupe de champagne ou votre vin, vous pouvez vous tourner vers la charcuterie ibérique. Le jambon Bellota appelé aussi Pata Negra est réputé pour être le meilleur jambon de pays du monde. Pour de la très haute qualité moins chère, on conseille aussi le jambon ibérique Cebo de Campo. En effet, les jambons espagnols sont très réputés et ainsi prisés pour Noël.
Vous pouvez également sélectionner un authentique fois gras, nature ou assaisonné, il est très apprécié pour les fêtes. Nous collaborons avec plusieurs producteurs au savoir-faire incontestable pour vous proposer les meilleurs foies gras du web. Le foie gras de canard, le plus commun, est celui qui a le plus de caractère et de goût. Si vous souhaitez un foie gras fin, plus léger en goût, vous retrouverez ces caractéristiques dans le foie gras d’oie.
Nous vous suggérons autrement du caviar, ou alors des rillettes à base d’esturgeon pour une touche d’originalité. Vous pourrez par exemple retrouver des rillettes d’esturgeon au caviar, rillettes d’esturgeon fumé, ou encore rillettes d’esturgeon à la truffe.
Les produits à la truffe sont d’ailleurs très appréciés pour les fêtes de fin d’année. La truffe est un champignon rare et très parfumé au goût unique et exceptionnel. Entre terrines à la truffe, ou foie gras à la truffe, vous pourrez trouvez de délicieux produits artisanaux truffés sur notre site.
Vous êtes maintenant parés pour recevoir vos proches à Noël !
Et même si vous vous y prenez à la dernière minute, on vous livre à domicile en 24h pour toute commande passée avant le jeudi 22 décembre inclus. Autre avantage : la charcuterie, ce n’est pas beaucoup de préparation, c’est donc l’alliée des partisans d’un réveillon sans prise de tête.
On vous souhaite de belles fêtes de fin d’année,
Vos Têtes de Lard
